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Jochen Walter

Tajine & Co. 100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf

Christian, 191 Seiten, € 20,60

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Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt, er führt dabei auch grundlegend und mit vielen Tipps in die faszinierende Welt der Tajine-Küche ein. Mit 130 Farbfotos.

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