Vegan Österreich
Hardcover
Neunzehn (2017)
192 Seiten, 28,5x19,5cm, durchg. bebildert
ISBN 978-3-942491-29-7
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Langtext
Kristina Unterweger gelingt es, diese Rezepte mit rein pflanzlichen Zutaten neu zu interpretieren - gesund, schmackhaft und abwechslungsreich. Hausmannskost, die alle Sinne berührt und die tiefe Verbundenheit mit dem Boden, dem Anbau und der Ernte in sich trägt. Von Vorspeisen und Suppen über Hausmannskost, süße und würzige Hauptspeisen bis hin zu Süßspeisen findet man sowohl traditionelle Rezepte aus allen Regionen Österreichs als auch neu adaptierte und modern interpretierte. Gekocht wird mit den landestypischen Zutaten und Gewürzen, und so können Gerichte gezaubert werden, die alle Sinne begeistern.