In Thailand nennt man diese Reissorte poetisch Hom Mali - Weiße Blume, bei uns ist er unter Jasminreis bekannt, denn erst wenn man ihr kocht, entfaltet er sein feines Aroma. Wie der Basmati gehört Jasminreis ...

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Der aromatische Basmati zählt zu den begehrtesten Duftreissorten der Welt. Das traditionelle Anbaugebiet der "Königin des Duftes" liegt in Nordindien. Hier wird "unser" Reis von Kleinbäuerinnen und ...

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Das Wunderkorn der Inka - so nennt man das Quinua und deutet damit an, wie besonders und wichtig das Korn für die Menschen in Bolivien war. Dennoch geriet es fast in Vergessenheit. - Quinua ist eine 5000 ...

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Eine äußerst bekömmliche und ballststoffreiche Mischung aus Basmati-Reis (60%), roten Linsen (20%) und schwarzer Quinua (20%), die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut.

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Der Ursprung dieser Linsen liegt im Libanon, wo sie von Kleinbäuerinnen und -Bauern unter schwierigen Bedingungen und mit viel Sorgfalt angebaut, geerntet und weiterverarbeitet werden. Sie erschließen ...

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