Die Reise des Wanderimkers. Wie guter Honig zu seinem Geschmack kommt
Hardcover
Löwenzahn (2017) (2017)
264 Seiten mit zahlr. Abb. und Fotos
ISBN 978-3-7066-2611-8
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Langtext
Dem Geschmack des Honigs auf der Spur Wenn die Bäume im Frühling in voller Blüte stehen, zieht Wanderimker Johannes Gruber mit seinen Bienenvölkern von Weide zu Weide und fängt den Geschmack der Landschaft ein. Je nachdem, wo die Bienen fliegen und welche Pflanzen sie vorfinden, ist der Honig golden oder milchig weiß und schmeckt nach Holunder oder Karamell, duftet nach zarter Bittermandel oder würzigem Harz. Die AutorInnen beschreiben weiters die Entstehung des Honigs, die Arbeit mit den Bienen, erzählen von feuchten Aulandschaften und saftigen Bergwiesen und den so genannten Trachtpflanzen, die den Bienen Nektar spenden.