Kakao - Speise der Götter
Hardcover
Ökom (2011)
349 Seiten mit zahlr. s/w Abb. und
ISBN 978-3-86581-137-0
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Langtext
Ob als modisches Getränk im Supermarktregal oder edles, individuell gefertigtes Praliné aus der Manufakturwerkstatt: Kakao ist buchstäblich in aller Munde. Dabei wirkte der ungesüßte Göttertrunk der Azteken auf die EuropäerInnen zunächst wenig anziehend und auch heute haftet dem Kakaogenuss mitunter ein bitterer Beigeschmack an, wenn man an die sozialen und ökologischen Begleiterscheinungen von Anbau und Ernte denkt. Doch trotz mancher Schattenseite: Kakao gehört zu den spannendsten Stoffen der Weltwirtschaft. Band 7 der Reihe Stoffgeschichten" erzählt seine wechselvolle Geschichte eine kurzweilige (Zeit-)Reise von den Hochkulturen Mittelamerikas bis zu den Chocolaterien der Moderne. Eine faszinierende Kultur- und Globalgeschichte mit einer Fülle s/w Fotos und historischer Darstellung - und der Feinheit des Genuss- und Nahrungsmittels angepasst in Halbleinen gebunden."