Die Preise lügen. Warum uns billige Lebensmittel teuer zu stehen kommen
Taschenbuch
Oekom (2018)
166 Seiten
ISBN 978-3-96238-006-9
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Langtext
Wir geben nur noch einen Bruchteil unseres Einkommens für Lebensmittel aus. Doch was, wenn die Preise nur deshalb so niedrig sind, weil die Kosten abgewälzt werden - auf Umwelt, andere Länder, kommende Generationen? Oder wenn die Kosten durch die Hintertür wieder bei uns landen, weil die Ausgaben für Gesundheit steigen oder Wasser immer teurer aufbereitet werden muss? Es ist an der Zeit zu handeln, denn nur wenn die Folgekosten konventionell produzierter Lebensmittel sichtbar gemacht werden, ist das System wieder gerecht. Und wenn die Preise endlich die Wahrheit sagen, wäre "normal" plötzlich viel teurer als "bio". Dann würden wir ganz automatisch das kaufen, was am besten für uns und unsere Umwelt ist. Beiträge u. a. von Christian Felber und Vandana Shiva.