Curry
Hardcover
Dorling Kindersley Verlag GmbH (2022)
368 Seiten; Über 200 farbige Fotos; 33 mm x 204 mm
ISBN 978-3-8310-4385-9
Sofort verfügbar oder abholbereit
Besprechung
"Wer nicht immer nur die 39 beim Bringdienst bestellen will, erhält hier einen gelungenen Überblick
über die Currys dieser Welt. Die Aromenkunde des jeweiligen Landes ist ein Bonus."
buddy - Sommer 2022
"Hier findet jeder ein Lieblingscurry! Vivek Singh ist [...] eine köstliche Rundreise durch die Curry-Welt gelungen, die keine Wünsche offenlässt und Kochneulinge, genauso wie auch Geübte in der Küche, begeistern dürfte"
Kochbuch-Couch.de - Mai 2022
Langtext
Köstliche Curry-Rezepte aus aller Welt
Keep calm and curry on! Dieses außergewöhnliche Curry-Kochbuch stillt mit über 120 internationalen Curry-Gerichten das kulinarische Fernweh - ob mit südafrikanischem Kochbananen-Curry oder indischem Okra-Auberginen-Masala. Sie erhalten unwiderstehliche Einblicke in die Töpfe der Curry-Regionen und erfahren alles zu den unterschiedlichen Gewürzen und Geschmacksprofilen - von der Karibik über Afrika bis nach Asien. Dazu gibt es passende Beilagenrezepte.
Im Handumdrehen authentisches Curry kochen
Curry steht auf der ganzen Welt für aromatische Gewürze, raffinierte Saucen, frische Zutaten und intensiven Geschmack - egal ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Und doch schmeckt es in jeder Region anders. Manche Curry-Gerichte sind feurig-scharf, andere sind süßlich-mild. Dieses Curry-Kochbuch ist eine abwechslungsreiche Sammlung der besten Curry-Rezepte weltweit - zusammengestellt von bekannten Küchenprofis und Curry-Spezialist*innen. Lernen Sie die unterschiedlichen Garmethoden und Gewürzkombinationen kennen und lassen Sie sich von den verführerischen Aromen entführen.
- Über 120 Curry-Rezepte aus aller Welt: Klassisches Hähnchen-Curry aus dem Punjab, exotisches rotes Curry mit Austernpilzen und Tofu aus Thailand oder japanisches Curry - hier gibt es das Best-Of aus der aromatischen Welt der Currys. Von Thailand, Vietnam, Japan über Indien bis in die Karibik.
- Hintergrundinfos rund ums Curry: Ob der richtige Umgang mit Gewürzen oder die Herstellung eigener Saucen und Pasten - das ausführliche Einleitungskapitel bereitet Sie auf die Curry-Küche vor.
- Einfache Rezeptanleitungen: Anschaulich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen für Gelinggarantie der verschiedenen Gerichte.
- Passende Beilagenrezepte: Vom perfekten Reis bis zu unterschiedlichen Broten und Brotvarianten - nur mit der richtigen Beilage wird das Curry zum vollendeten Geschmackserlebnis.
Eine farbenfrohe Einführung in die vielfältige Welt der Currys! Begeben Sie sich mit diesem Kochbuch auf eine kulinarische Reise rund um den Globus.
Vielfalt Curry
Köstliche Curry-Rezepte aus aller Welt.
Keep calm and curry on! Dieses außergewöhnliche Curry-Kochbuch stillt mit über 120 internationalen Curry-Gerichten das kulinarische Fernweh – ob mit südafrikanischem Kochbananen-Curry oder indischem Okra-Auberginen-Masala. Sie erhalten unwiderstehliche Einblicke in die Töpfe der Curry-Regionen und erfahren alles zu den unterschiedlichen Gewürzen und Geschmacksprofilen – von der Karibik über Afrika bis nach Asien. Dazu gibt es passende Beilagenrezepte.
Im Handumdrehen authentisches Curry kochen.
Curry steht auf der ganzen Welt für aromatische Gewürze, raffinierte Saucen, frische Zutaten und intensiven Geschmack – egal ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Und doch schmeckt es in jeder Region anders. Manche Curry-Gerichte sind feurig-scharf, andere sind süßlich-mild. Dieses Curry-Kochbuch ist eine abwechslungsreiche Sammlung der besten Curry-Rezepte weltweit – zusammengestellt von bekannten Küchenprofis und Curry-Spezialist*innen. Lernen Sie die unterschiedlichen Garmethoden und Gewürzkombinationen kennen und lassen Sie sich von den verführerischen Aromen entführen.
Cover:
Das Cover ist einfach, aber wirkungsvoll gestaltet. der Hintergrund ist grün und die roten Zutaten und die pinke Schrift stechen hervor. Optisch gut und einfach umgesetzt.
Meinung:
Curry, jeder kennt ist, aber die Vielfalt und Unterschiede sind größer als man denkt. Da es von Region zu Region unterschiedlich verstanden wird und auch unterschiedliche Zutaten und Gewürze verwendet werden. Von Indien der Chile, Asien, Thailand bis nach Afrika werden hier ganz unterschiedliche Curry aus den entsprechenden Regionen vorgestellt und präsentiert.
Zu Beginn bekommt man einen Einblick in die verschiednen Zutaten aus den unterschiedlichen Regionen und erfährt mehr über diese. Dabei kann man noch so einiges über verschiedene Gewürze und Zutaten lernen.
Anschließend folgen die verschiednen Rezepte. Hier wird eine große Vielzahl und Vielfalt geboten mit ganz verschiedenen und unterschiedlichen Zutaten und Gewürzen. Es wird in vegetarische, Fisch, Fleisch und Geflügel Rezepte unterschieden. Auch Brot, Reis und Soßen Rezepte sind zu finden.
Die Gliederung und Gestaltung hat mir sehr gut gefallen. Auch die Beschreibung und der Aufbau der Rezepte empfand ich als sehr gut gelungen.
Zu Beginn bekommt man eine kurze Zusammenfassung und Informationen zu dem jeweiligen Gericht bzw. Rezept. Dann erkennt man sehr übersichtlich die Zutaten und Mengen. In einzelnen einfachen Schritten wird die Zubereitung erklärt. Diese ist gut verständlich und zugleich sehr gut erklärt, so dass man die entsprechenden Schritte einfach nachvollziehen und nachmachen kann.
Auch die Illustrationen und Bilder der Gerichte wirken sehr appetitlich und machen Vorfreude aufs Nachkochen. Bei der Vielzahl an Rezepten gibt es leider nicht zu jedem ein entsprechendes Bild, aber dies empfand ich als nicht weiter schlimm.
Der Aufbau und die Gestaltung des Buches hat mir sehr gut gefallen. Die Rezepte sind gut und nachvollziehbar erklärt. Die Informationen über die verschiedenen Regionen und Zutaten hat mir gut gefallen und war zugleich sehr interessant. Hier mann man so einiges lernen und bekommt eine große Vielzahl und Vielfalt an ganz unterschiedlichen Curry geboten und taucht in diese besondre Gewürz- und Zubereitungswelt ein. Tolle Curry Rezepte in vielen verschiedenen Varianten.
Fazit:
Eine große Vielfalt und Vielzahl an unterschiedlichen Curryvarianten und Rezepten wird einem hier geboten.
Alles, was man über Curry wissen muss