Rezensionen

Autor: Nadine Schünemann

Erschienen 2026 bei Edition Michael Fischer / EMF Verlag

ISBN 978-3-7459-3314-7

Das neue Sachbuch „Fermentieren – Twist your Taste!“ von Nadine Schünemann, erschienen im EMF Verlag, ist ein ebenso inspirierender wie fundierter Leitfaden für alle, die die faszinierende Welt der Fermentation kennenlernen oder vertiefen möchten.
Mit großer Leidenschaft und beeindruckender Sachkenntnis belebt die Autorin die einst als veraltet geltende Vorratstechnik wieder und bereitet ihr mit modernen kulinarischen Trends und nachhaltigem Bewusstsein ein cooles Comeback.
Von leckeren Frühstücksideen, Snacks aus knackigem Gemüse, innovativen Hauptgerichten, fruchtigen Drinks bis hin zu cremigen Bowls - Nadine, die Gründerin der beliebten Marke „Lieblingsglas“, zeigt uns, wie aus modernen Ferment-Basics unendlich viele gesunde Rezept-Variationen gezaubert werden können, die die volle Vielfalt der Fermentation und ganz neue, überraschende Aromen direkt auf den Teller bringen.
Diese Rezeptvielfalt zeigt eindrucksvoll, wie Fermente als Aromabooster funktionieren: Sie bringen Säure, Umami und Textur ins Spiel und ermöglichen es, aus wenigen einfachen Komponenten komplexe Geschmackserlebnisse zu zaubern.
Dieses Buch ist somit weit mehr als ein reines Kochbuch mit Rezepten zum Fermentieren, sondern soll uns eine Grundlage für jede Menge Experimentierfreude und einfache, kreative Anregungen für die Alltagsküche bieten. Gut gefallen haben mir die klare, übersichtliche Gliederung und die inspirierenden Erläuterungen, sodass man das Werk sowohl als Nachschlagewerk wie auch als Experimentierhandbuch nutzen kann.
Gegliedert ist es in drei Hauptabschnitte.
Im ausführlichen Grundlagen-Teil wird uns zunächst alles relevante Wissen rund um das Fermentieren und den Fermentationsprozess verständlich erklärt.
Der zweite, informative Basisfermente-Teil zeigt dann, wie man die verschiedensten Fermente herstellt und im Alltag als einigartige Würzmittel verwenden kann. Hier finden wir die Rezepte für 30 Basisfermente untergliedert in Getreide & Hülsenfrüchte, Gemüse & Obst, Basics & Dips sowie verschiedene Drinks. Passend dazu gibt es für die einzelnen Fermente unter der Rubrik „Mix & Match“-Ideen konkrete Vorschläge für deren vielfältige Einsatzmöglichkeiten mit Verweisen auf den dritten Rezeptteil. Der Kreativität sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt. So lässt sich beispielsweise aus einem Glas fermentiertem Gemüse ein Dressing, ein Aufstrich, ein Topping oder sogar ein köstliches Hauptgericht zaubern. Äuerst spannend ist auch zu erfahren, was die einzigartigen Fermente in unserem Körper so alles bewirken und unsere Gesundheit unterstützen können.
Im letzten Mix-&-Match-Teil, in dem 60 originelle Fermentations-Rezepte für jeden Tag als Inspirationsquelle vorgestellt werden, erfahren wir schließlich wie wir die verschiedensten Fermente-Basics vielseitig einsetzen und kombinieren können. Hier sind der Kreativität wirklich keine Grenzen gesetzt!
Im Einführungsteil führt uns die Autorin zunächst in die Grundlagen der Fermentation ein und erklärt anschaulich, wie Mikroorganismen – Bakterien, Hefen und Pilze – natürliche Prozesse der Haltbarmachung und Geschmacksentwicklung steuern. Neben fundiertem Hintergrundwissen enthält der Theorieteil viele praxisorientierte Hinweise: zur Auswahl von Zubehör, zu Hygieneregeln, Haltbarkeit und Gärgefäßen. Zudem werden Themen wie Arten der Fermentation und Bedingungen oder auch Darmgesundheit und Mikrobiom ausführlich und verständlich vermittelt.
Dabei gelingt es ihr, viele wissenswerte Fakten mit praktischen Tipps und kulinarischem Enthusiasmus zu verbinden. Sehr gelungen sind auch Hinweise aus der Community und den Dos und Don’ts, die bei typischen Problemen weiterhelfen können und als erste Orientierungshilfe dienen .
Besonders aufschlussreich sind ebenfalls die Abschnitte zu Fermente als Würztechnik und Gewürze in Fermenten.
Die Rezepte sind insgesamt klar gegliedert und durchgehend praxisgerecht konzipiert, sodass der Einstieg leicht fällt. Nach einer kurzen Einleitung finden sich präzise Angaben zu den verschiedenen Zutaten, klare Schritt-für-Schritt Anleitungen für die Zubereitung, Hinweise zu Fermentationszeiten bzw. Gär-und Ruhezeiten sowie zur Lagerung. Die Basisrezepte sind für 2–4 Personen ausgelegt und können je nach Bedarf skaliert werden. Tipps zur Verwendung unterstreichen zudem, dass man fehlende Basisfermente problemlos durch andere Zutaten ersetzen kann und dass Geschmack sowie Fermentationszeiten je nach Saison, Temperatur und anderen Faktoren variieren können.
Besonders lobenswert ist die einfache, alltagstaugliche Darstellung vieler Rezepte, die Lust darauf machen, sofort loszulegen. Dennoch finden auch erfahrene Fermentationsfreunde genügend Herausforderung in komplexeren Projekten, die etwas mehr Geduld oder Erfahrung erfordern.
Von Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten über Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch bis hin zu Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eis oder fermentiertem Porridge mit Bananenkaramell – bei diesen verführerischen Rezepten fällt die Entscheidung wirklich schwer.
Für die Wahl des Ferments, der Fermentationszeit und Würzmittel ist natürlich der persönliche Geschmack ausschlaggebend. Entsprechend sind auch die Angaben zu Salz, Zucker, Honig oder Knoblauch flexibel und können insbesondere bei den „Mix & Match“-Rezepten individuell modifiziert werden. Empfehlenswert ist es zunächst kleinere Mengen zu fermentieren und diese dann jeweils anzupassen.
Optisch ist das Buch eine wahre Augenweide. Das gelungene Layout ist sehr übersichtlich und ästhetisch ansprechend. Es bildet eine perfekte Mischung aus Information und Inspiration. Die hochwertigen, natürlichen Fotografien von Cara Schanuel und Lena Pfetzer fangen gekonnt die Faszination für das Fermentationsverfahren ebenso ein wie die Schönheit der fertigen Fermente und die appetitanregenden Gerichte.

FAZIT
Ein praktischer Begleiter für alle, die Fermentation aus der Theorie in die tägliche Küche holen wollen, mit einem gelungenen Mix aus verständlichem Grundlagenwissen, vielen tollen Tipps und vielseitig kombinierbaren Rezepten.
Ein sehr empfehlenswerter Fermentationsratgeber!

von bookloving - 2026-06-23 23:07:00

Nadine Schünemann gibt in ihrem Fermentations-Buch Informationen und Anregungen für jeden Interessenten: Anfänger können die Grundlagen lernen und erfahren ganz viel über den Fermentationsprozess an sich, sinnvolle Hilfsmittel, die Entwicklung eines Fermentes, seine Haltbarkeit und seine gesundheitlichen Vorzüge. In zahlreichen Rezepten für Basisfermente können sie testen, Getreide, Gemüse und Obst zu fermentieren sowie Kefir und Kombucha anzusetzen. Für Fortgeschrittene ist vor allem der zweite Teil des Buches interessant, denn hier bekommen sie viele Anregungen für die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten, so dass es überraschend einfach gelingt, Fermentiertes in den Alltag einzubauen. Obwohl ich schon ein wenig Erfahrung mit Fermenten habe, war ich wirklich überrascht, was alles möglich ist.

Die Inhalte werden optisch ansprechend in guten Fotos veranschaulicht, kurze Steckbriefe verraten die wichtigsten Informationen und Mix & Match-Ideen potenzieren die gesundheitlichen Wirkungen ebenso wie die kulinarischen Möglichkeiten! Interessante Tabellen vergleichen verschiedene Fermentationsmethoden und veranschaulichen die Auswirkungen der Fermentation auf die biologische Verfügbarkeit bestimmter Lebensmittel.
Mir gefällt dieses umfangreiche Kompendium des Fermentierens und insbesondere die Verknüpfung von theoretischem Wissen mit praktischer Umsetzung in der Küche! So fällt es nicht mehr schwer, mehr Fermente in den eigenen Küchenalltag einzubauen; im Dienste der Gesundheit und für mehr Genuss! Perfekt!

von Tintenteufel - 2026-06-20 15:28:00

Das Buch ist wirklich super für alle geeignet, die mit dem Fermentieren beginnen wollen und bisher noch nichts darüber wissen. Ich als blutige Anfängerin habe mich von Anfang an abgeholt gefühlt, weil man hierfür wirklich keinerlei Vorkenntnisse braucht.

Das Buch ist grob unterteilt in Grundlagen, Basisfermente und Rezepte, in denen die Basisfermente zu ganzen Gerichten weiterverarbeitet werden. Die meisten Basisfermente sind vegan, von den anderen Rezepten ist ca. die Hälfte vegan bzw. veganisierbar und ansonsten bis auf zwei Fischrezepte vegetarisch.

Die Grundlagen sind sehr umfangreich und behandeln alles, was man wissen muss: vom Equipment, das man benötigt, bis hin zu den Vorteilen für unseren Körper und chemischen Vorgängen bei der Fermentation. Es werden jegliche Fragen beantwortet, die sich stellen könnten.

Besonders interessant fand ich die fermentierten Getränke und den Foto-Guide über die Anzeichen gelungener und misslungener Fermentation. So kann man sicher sein, ob man alles richtig gemacht hat. Auch das Sauerteig 1 x 1 war für mich sehr hilfreich.

Generell sind die Seiten sehr ansprechend gestaltet: übersichtlich, viele Fotos, gut unterteilt, Tabellen, wo sie Sinn ergeben.

Einziges Manko: Das Buch wird durch sein weißes Cover und das Material schnell schmutzig, was bei Verwendung in der Küche nicht ganz so optimal ist.

von Anonym - 2026-06-11 12:38:00

Fermentieren liegt gerade voll im Trend, aber eigentlich ist das nix Neues. Schon immer haben die Menschen überall auf der Welt, so ihre Lebensmittel haltbar gemacht.
Man denke nur an Omas Sauerkraut oder an ihr Sauerteigbrot.
Aber das Fermentieren macht nicht nur Lebensmittel haltbar, Fermente unterstützten auch unsere Verdauung und liefern wichtige Probiotika. Insgesamt sorgen sie für ein besseres Wohlbefinden.
Davon abgesehen, kann man durchs Fermentieren komplexe Geschmackskombinationen kreieren. Ein Ferment schmeckt nämlich nie gleich und wie es am Ende wird, hängt von vielen Faktoren ab.
Alles was du jemals über das Fermentieren wissen wolltest, erfährst du hier. Deswegen ist dieses Buch auch nicht nur als simple Rezeptesammlung zu verstehen.
Was passiert eigentlich genau bei der Fermentation? Welches Material brauche ich? Wie kann ich das Ferment noch verbessern oder kombinieren? Wie können sich die Fermente auf meine Gesundheit auswirken?
Sehr informativ finde ich die Bilder mit den misslungenen Gläsern. Es kann manchmal passieren, dass bei der Herstellung ein Fehler passiert und die können unterschiedlich aussehen. Da finde ich es super hilfreich, dass die Autorin auch über die Fehlschläge aufklärt.

Nach dem dicken theoretischen Teil kommt der praktische, mit einer Reihe Basis-Fermente zum ausprobieren.
Die Anleitungen sind immer sehr präzise und verständlich geschrieben.
Mit der Hilfe der Autorin kann man so seinen ersten Sauerteig ansetzen oder sein erstes Gemüseferment. Dazu eignet sich fast alles: Tomaten, Gurken, Pilze, Rotkohl, Paprika, ...
Es gibt Anleitungen für salzige Zitronen oder Erdbeeren, selbstgemachten Frischkäse, Kefir, eingelegter Knoblauch, ...
Die Möglichkeiten sind unendlich.
Und zu guter Letzt folgt der Rezepteteil mit tollen Ideen, damit man auch weiß, was man mit seinen Fermenten alles leckeres Kochen kann:
Miso-Zitronen-Pasta, Lachs mit roten Zwiebeln, Bananenbrot mit fermentierten Erdbeeren zum Beispiel.

Im Grunde ist dieses Buch so etwas wie die Bibel zum Thema Fermentieren. Ich wüsste jetzt keine Frage, die nicht schon längst irgendwo in dem Buch beantwortet worden wäre.
Jetzt muss man sich nur noch trauen und endlich anfangen, mit der Fermentiererei.

von nanu?! - 2026-05-14 16:09:00

Da mein Freund und ich uns erst vor kurzem angefangen haben, mit dem Fermentieren auseinanderzusetzen, kam dieses Buch genau zur richtigen Zeit! Die grafische Aufmachung ist wirklich schick gestaltet und das Cover wirkt sehr hochwertig mit den in das Cover fühlbar hineingeprägten Schrift- und Fotoelementen! Die Fotos sehen zudem alle sehr ästhetisch aus und veranschaulichen die informativen Texte super.

Meines Erachtens ist das Buch perfekt für Einsteiger in das Thema Fermentation geeignet, da es von der Theorie und den Basics, über ausgefallenere Fermente hin zu Rezeptideen, für die man die Fermente verwenden kann, wirklich alles abdeckt. Vor allem regt es einen dazu an, mit fermentierten Lebensmitteln zu experimentieren und kreativ zu werden. Mir war vorher gar nicht klar, wie vielfältig Fermentation sein kann und dass man neben Rotkohl, Sauerkraut, Kimchi und Kombucha eben auch z.B. weiße Bohnen, Haferflocken oder Erdbeeren fermentieren kann! Das Buch zeigt sehr schön auf, dass der Kreativität hier eigentlich keine Grenzen gesetzt sind.

Ein paar negative Punkte sind mir aber dennoch aufgefallen. Da das Buch von der Gründerin der Firma Lieblingsglas geschrieben wurde, sollte man sich bewusst machen, dass das Buch natürlich auch ein bisschen Eigenwerbung für Lieblingsglas und deren hübsche, aber verhältnismäßig teure Produkte ist. Ein Weckglas tut es beim Fermentieren genauso wie ein Ripple Mason Jar. Und statt eines Stampfers kann man auch seine sauberen Hände verwenden. Schade, dass solche Alternativen nicht aufgezeigt werden. Das hätte auf mich etwas ehrlicher und sympathischer gewirkt.
Bei ein paar wenigen Fermenten waren mir die Anweisungen etwas zu ungenau. Beispielsweise musste ich bei den weißen Bohnen nochmal im Internet nachrecherchieren, ob das ganze auch mit Dosenbohnen funktioniert bzw. ob diese im Rezept gemeint sind. Beim Coconut Cult habe ich mich gefragt, ob man statt eines Päckchens Joghurtkulturen nicht auch einen Esslöffel Supermarkt-Joghurt verwenden könnte, da ich ähnliches schon mal woanders gelesen hatte.
Zur gesundheitsförderlichen Wirkung von Fermenten hätten mir zudem auch noch ein paar ausführlichere und wissenschaftlichere Absätze im theoretischen Teil des Buchs gefallen.

Mein Fazit: Wer sich von der Eigenwerbung nicht beirren lässt, bekommt hier ein wunderschön gestaltetes Buch mit tollen Ideen. Es nimmt die Berührungsängste vor dem Thema Fermentation und zeigt, wie vielseitig dieses alte Handwerk eigentlich ist. Als motivierendes Einsteigerwerk ist es absolut empfehlenswert - auch wenn man das beworbene teure Equipment nicht zwingend braucht, um erfolgreich zu fermentieren.

von Ceecee - 2026-05-07 15:42:00

Das Cover von „Fermentieren- Twist your Taste“ von Nadine Schünemann ist modern und gradlinig gestaltet und gefällt mir sehr gut. Ich kann auf den ersten Blick interessante Fermente entdecken und die lebendigen Farben der Lebensmittel kommen bei dem weißen Hintergrund wunderbar zur Geltung. Genau so ansprechend geht es dann auch in dem hochwertig gebundenen Buch weiter. Die Seiten sind übersichtlich und optisch attraktiv gestaltet, so dass ich mir die Texte gerne näher anschaue, gesuchte Dinge aber auch gut und schnell wieder finden kann. Ergänzt werden die Textbausteine, die in kurze, gut erfassbare Abschnitte gegliedert sind, durch ästhetisch zurückhaltende Fotos. Besonders angetan haben es mir die Bilder zu den Rezepten, die mir einfach sprichwörtlich „das Wasser im Mund zusammen laufen lassen“.

Nadine Schünemann berichtet in diesem Buch aus jahrelanger, eigener Erfahrung mit dem Fermentieren und gibt ihr Wissen in sehr sympathischer Art und Weise an uns LeserInnen weiter. Ich mag es sehr, dass sie viele Basics aufgreift und uns wirklich die Ausgangspunkte an die Hand gibt, um selber aktiv werden zu können. Ich habe bei diesem Buch zum ersten Mal das Gefühl, dass ich mich wirklich selber ans Ausprobieren wagen werde, weil ich viel Wissen zu den Grundlagen erwerben konnte - die auch noch ansprechend daher kamen. Sehr hilfreich fand ich zum Beispiel Erläuterungen dazu, wie ein Ferment aussehen sollte, oder wie eben nicht. Aber mich haben auch die Informationen zum gesundheitlichen Nutzen von Fermenten, zu der Geschichte des Fermentierens und zum Einsatz von fermentierten Lebensmitteln sehr interessiert.

Besonders faszinierend wird es natürlich dann, wenn es in die Praxis geht und da hält die Autorin einen ganzen Schatz an herzhaften sowie süßen Basis-Fermenten bereit und regt dazu an, diese auch experimentell zu nutzen und z. B. als Würzmittel einzusetzen. Im Kapitel „Mix & Match“ werden aber auch verlockende Rezepte „fertig“ angeboten. Z. B. finden sich Frühstücksideen, Drinks, Desserts oder auch Comfort Food. Ich bin absolut überrascht, wie vielfältig sich fermentierte Lebensmittel einsetzen lassen und extrem neugierig darauf auszuprobieren.

Eine schöne Ergänzung für Neulinge wie mich, aber auch eben eingebaute Werbung, ist die Tatsache, dass die Autorin mit der Marke „Lieblingsglas“ einen eigenen Verkauf von Zubehör betreibt. Ich werde mich auf ihrer Seite noch mal genauer umschauen, denn als Anfängerin fühle ich mich mit dem Gedanken sehr wohl, dass ich mit den Produkten arbeiten kann, die auch im Buch beschrieben werden.

„Fermentieren“ hat mich mit der Fülle der Informationen und mit einer sehr ansprechenden, sowie kompetent wirkenden Vermittlung, absolut überzeugt und ich freue mich wahnsinnig darauf, in dieses spannende Metier einzusteigen. Ich empfehle dieses Buch sehr gerne weiter und wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!

von Sternzauber - 2026-05-03 16:53:00

In dem Buch „Fermentieren – Twist your Taste“ gibt uns Nadine Schünemann einen umfassenden Einblick in das Thema Fermentieren. Das Buch ist sehr informativ, gut erklärt und sehr schön gestaltet. Zuerst werden die Basics vermittelt und alles Wichtige, was man benötigt. Besonders den Foto-Guide – Dos and Don´ts fand ich sehr hilfreich.
Anschließend folgt eine große Auswahl an leckeren Rezepten. Von fermentiertem Obst und Gemüse bis hin zu Drinks und in der Kategorie Mix & Match sieht man, wie leicht sich Fermente in den Alltag integrieren lassen und das Essen abwechslungsreicher machen. Die Anleitungen sind gut strukturiert, sodass man auch als Anfänger gut zurechtkommt.
Ich habe bisher Tomaten und Essiggurken fermentiert und das hat super geklappt und mir viel Freude bereitet. Ich habe mir jetzt noch Joghurtkulturen für den gehypten Coconut Cult bestellt und freue mich schon sehr drauf, das auszuprobieren.
Das Fermentieren ist mir gut gelungen und war gar nicht so schwer, wie ich immer gedacht habe. Nadine Schünemann erklärt alles wirklich toll und ihre Tipps fand ich sehr hilfreich, z.B. dass man das Ferment nicht vor dem dritten Tag öffnen sollte. Dieses Buch kann ich vom Herzen weiterempfehlen.

von Liddy - 2026-05-02 23:01:00

Ich habe erst vor kurzem selbst mit dem Fermentieren angefangen und mich noch an nicht viele Gemüsesorten rangetraut. Dieses schöne Buch hat mir nun die Angst genommen mehr Experimente zu wagen.
Das Buch ist eine gute Mischung aus Hintergrundinformationen zum Fermentieren, dazu auch Information zum Zubehör. Wobei man auch sagen muss, dass die Autorin Nadine Schünemann, auch die Gründerin von „Lieblingsglas“ ist, welches Zubehör u.a. zum Fermentieren verkauft. Es ist also auch ein wenig Werbung für die eigene Marke dabei.
Nach einer fundierten Einführung gibt es eine Menge von Fermentierungsrezepten. Sei es das typische Sauerkraut, aber auch Kefir und Kombucha werden gezeigt. Besonders interessant fand ich die Fermentation mit Honig und Obst. Das werde ich mit der beginnenden Erdbeerzeit auf alle Fälle testen. Ich selbst habe mich erst einmal ein traditionelles Rotkrautrezept gewagt mit Äpfeln und Gewürzen. Bis jetzt läuft es ganz gut.
Dazu gibt es dann noch Rezeptideen für die Fermentationen, was ich sehr sinnvoll finde, da ich oft nicht weiß, wie ich die sauren Gemüse weiterverarbeiten kann. Das Buch überzeugt durch seine klare Gestaltung, zahlreiche Fotos und die Vielfalt der Anwendung: Ob Frühstück, Brunch, Snacks, Desserts oder Hauptgerichte.
Die Farbgestaltung, die schönen Fotos und die offene freundliche Sprache haben bei mir die Freude zum Experimentieren geweckt. Ein schön gestaltetes Buch für alle, die mit Fermentieren anfangen wollen, aber auch für welche, die neue Rezepte entdecken wollen.

von buchina - 2026-04-30 13:02:00

Das Fermentierbuch ist sehr anschaulich erklärt und liebevoll gestaltet, man bekommt direkt Lust aufs Fermentieren. Ich hatte bisher keine Erfahrung damit, aber hier wird es verständlich vermittelt. Viele Bilder, Tabellen und Schritt-für-Schritt-Darstellungen helfen beim Verständnis. Besonders für Anfänger ist der Einstieg dadurch leicht, aber es ist bestimmt auch für Fortgeschrittene inspirierend. Es enthält viele klassische Fermentationsrezepte wie z. B. Kimchi, Sauerkraut, Kombucha. Zusätzlich gibt es kreative und ungewöhnliche Ideen für Getränke, Bowls und auch Desserts. Ich mag es, Lebensmittel selbst herzustellen und dabei neue Aromen zu entdecken. Auch Rezepte zur Weiterverarbeitung der fermentierten Lebensmittel sind dabei.
Darüber hinaus gibt es hilfreiche und umfangreiche Informationen und Tipps zu Fehlern, Schimmel, Haltbarkeit und typischen Problemen. Ein rundum gelungenes Buch für Fermentier-Einsteiger und Fortgeschrittene.

von Lesemaus - 2026-04-25 19:21:00

Welt der Fermentation

Das Buch „Fermentieren – Twist your Taste!“ von Nadine Schünemann bietet einen zugänglichen Einstieg in die Welt der Fermentation. Besonders gelungen ist die Mischung aus fundiertem Hintergrundwissen und praktischen Anleitungen, die sowohl Anfänger:innen abholt als auch Fortgeschrittene anspricht. Natürlich ist der Theorieteil erst einmal etwas schwerere Kost, wenn man blutiger Anfänger ist - hier muss man sich aber durcharbeiten, und wird danach belohnt.
Das Buch enthält viele Rezepte wie beispielsweise Kimchi, Sauerkraut, Kombucha. Ergänzend gibt es kreative und ungewöhnliche Ideen für Getränke, Bowls und Desserts.
Die Gestaltung des Buches ist ansprechend, das beginnt bereits bei dem Cover, aber auch im inneren werden die Erklärungen immer durch tolle Bilder ergänzt.

Ich bin Einsteigerin in diesem Thema und habe mich sehr gut abgehoben gefühlt - ich kann es empfehlen. Wer die Prozesse hinter dem Fermentieren verstehen will, macht mit diesem Buch nichts falsch.

von div - 2026-04-24 21:08:00