Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend ...

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DIE GANZE WELT IM KOCHTOPFExotische Genüsse mit einfachen Zutaten. Mit Julia Morat einmal um den Globus kochen: zuerst einen Masala Chai (Indien), gefolgt von Yaki Udon (Japan) und zum Nachtisch einen ...

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Karam, das bedeutet Gastfreundschaft. Welchen Stellenwert sie im Nahen Osten besitzt, lässt sich an der in muslimischen Ländern weit verbreiteten Vorstellung ablesen, Gäste könnten Engel in Menschengestalt ...

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Ein Souq ist ein arabischer Markt. Und so lädt dieses Kochbuch zu einer kulinarischen Reise entlang der Mittelmeeküste ein. Es stellt die Küchen der Regionen, in all ihrer Vielfalt vor und ihre wichtigsten ...

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Ein Koch, ein Kalligraf, ein Professor und ein Fotograf haben zusammen ein Kochuch gemacht, und was sie alle verbindet, ist die Liebe zur syrischen Küche. Aus dem Vorhaben ist ein kleines Kunstwerk geworden ...

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"Neni" ist für Haya Molcho ihre Heimat, Wien, wo sie nach den Jahren des Reisens Wurzeln schlagen konnte. Es ist ein multikultureller Sammelpunkt, an dem ständig Neues entsteht. In ihrem neuen Buch gibt ...

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Peter Heine ist ein Genießer in jeder Hinsicht. So wird diese einzigartige Kulturgeschichte garniert mit über hundert Rezepten: alltagstauglichen der modernen Küche, klassischen, etwa der Moghul-Köche, ...

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Nouha Taouk präsentiert die unvergleichlichen Leckerbissen des Landes, gewürzt mit persönlichen Erinnerungen und kulinarischen Überlieferungen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren die Zubereitung ...

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Sonne, Strände, Kultur und Gastfreundschaft: Als Reise- und Urlaubsziel steht Marokko ganz oben auf der Liste. Auch die Küche des Königreiches gilt als eine der besten in der arabischen Welt. Denn Marokko ...

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Kulinarische Geschichten, Fotographien, die Sehnsucht erwecken und über 130 Rezepte: Cremiger Hummus, lockerer Taboulé, knusprig frittierte Falafel, eingelegtes Gemüse, hohe Türme aus frisch gebackenem ...

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Dieses Buch lässt TeekennerInnen und diejenigen, die es werden möchten, alle Facetten des Tees erleben. Es erzählt von der Geschichte des Tees, informiert über Anbau und Produktion und unterscheidet ...

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Von den Souks in Marrakesch über das Atlasgebirge bis in die Sahara. Ob der Autor Lamm-Kebabs oder heiße Fladenbote am Marktstand kostete oder gegrillte Sardinen an der Küste probierte - all seine ...

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